Tanzanie

Territoire vaste comme deux fois la France, la Tanzanie a la forme d’un joyau brut aux faces non taillées. Dans ses grands parcs se jouent chaque jour les plus beaux spectacles de la vie sauvage et se réalisent les plus beaux rêves de safari.
Terre d’expériences, la Tanzanie réserve bien d’autres surprises, à vivre au rythme de la musique taarab. Dérivé de la musique arabe classique et enrichie d’influences africaines et swahilies, le taarab est indissociable de Zanzibar. Si l’ascension du Kili est sans doute l’expérience la plus spetaculaire, la vue des côtes tanzaniennes éclairées par les lanternes de bateaux de fortune est la plus poétique. Au rang des expériences gourmandes, ne manquez pas les marchés des villages tanzaniens. À Makindi, le marché aux poissons se tient sur la plage, où les dhows côtoient les mères de famille. Qui sait ? Peut-être serez-vous invité à partager l’ugali, une purée évoquant la polenta et servie avec un ou plusieurs accompagnements ou ndiwo (poisson, viande, légumes frits), ainsi qu’une sauce au piment. Ce plat très populaire en Afrique de l’Est est incontournable sur les tables des familles tanzaniennes.